Ibiza, la isla que todavía nos hace soñar
Un mar cristalino, campos de tierras rojizas, olivares y pinos que acentúan las raíces mediterráneas, un estilo de vida pausado y el espíritu de libertad hacen de Ibiza una isla de contrastes y rincones paradisíacos. En el siguiente reportaje realizamos un viaje a través de las emociones, experiencias y recuerdos de Víctor Guash, fundador del Grupo Atzaró y el perfumista Jimmy Boyd para conocer la isla desde otra perspectiva menos convencional.
El corazón de Ibiza
Actualmente el agroturismo es una opción especialmente atractiva y cada vez más deseada en una isla que principalmente ha explotado la costa. En los años 90 cuando el turismo de interior prácticamente era inexistente, Víctor Guash, propietario del grupo Atzaró, impulsó un modo diferente de vivir experiencias vinculadas a la naturaleza y al campo ibicenco con un proyecto vinculado a la casa en la que nació. Adaptándola a un nuevo estilo, la finca Atzaró con una historia familiar que se remonta a 8 generaciones, abrió sus puertas en el 2004 manteniendo la esencia de la arquitectura local. Hoy esta propuesta turística que integra todo tipo de detalles para ofrecer el máximo bienestar se ha convertido en un paraíso alternativo a la idílica costa gracias al refinamiento y al buen gusto.
Según Victor Guash en una entrevista concedida a bwildmind, como emprendedores del sector turístico fueron pioneros en apostar por una filosofía basada en los valores tradicionales del campo y la agricultura cuando hasta hace poco la zona interior de Ibiza era una gran desconocida. Con el propósito de reforzar esta cultura del campo basada en el farm-to-table, el grupo Atzaró cuenta con más de tres hectáreas de huerto con productos orgánicos y producción ecológica de temporada que es la base gastronómica del restaurante Aubergine.
Al caminar a través del huerto de Atzaró se descubre una increíble variedad de colores y aromas con zonas de cultivo que ofrecen higos, aguacates, limones y naranjas, manzanas, granadas y todo tipo de lechuga, tomates, pepinos y calabazas, además de un entorno con una gran cantidad de flores aromáticas como rosales, jazmín y una cascada buganvilla.
La fragancia que conecta el campo y el mar de Ibiza
El mar es sin duda el otro gran paraíso de Ibiza que junto a todos los matices que conforman su interior la convierten en una isla con una conexión permanente con el Mediterráneo. El azul turquesa tan característico de sus aguas, una costa sorprendente y unos parajes naturales extraordinarios son la fuente de inspiración de la fragancia Love Ibiza creada por el perfumista Jimmy Boyd. La isla cambió su vida en los años 70 y tuvo ocasión de conocer a personajes ilustres que le marcaron experiencias únicas. Con el propósito de integrar todos los elementos que conectan tierra y mar en una fragancia, Love Ibiza es un homenaje al Mediterráneo con una propuesta que combina aceites esenciales de cítricos, hierbas, notas de flor de azar, jazmín y un fondo de ámbar.